La réserve est un nouveau petit resto/bar ouvert depuis novembre, qui vient remplacer l’ancien Gagao rue Sainte-Barbe. Au programme : planchettes et plats faits maison.
Un petit bar intimiste et authentique
Cette découverte, je l’ai faite un soir de novembre (oui, je suis carrément à la bourre dans la rédaction de certains articles) et c’était probablement ma dernière terrasse de 2018 !
D’entrée de jeu, La réserve annonce la couleur : les proprios sont souriants, sympas et aux petits soins. Pour cette double première (première fois pour moi et premier service me semble-t-il), une bière pression est proposée, mais aussi une magnifique planchette avec des produits qui viennent tout droit de L’Ottima Scelta (la fameuse épicerie italienne du Quai des Bateliers).
L’ambiance y était très agréable et j’ai passé un bon moment en terrasse !
Le vrai petit plus, c’est que je me suis senti comme chez moi ici. Bien accueilli et avec de bons produits.
Côté cuisine : du fait maison et de saison
J’ai ensuite découvert que La réserve fait aussi office de restaurant ! Et les plats ont l’air alléchants, ils sont d’ailleurs sur ma TO DO list.
Ici, la carte est élaborée au fil des saisons. À l’automne, c’était la soupe de Butternut à la vanille de Nouvelle-Calédonie qui était mise à l’honneur. Cet hiver, on peut y trouver une soupe Phô avec crevettes, coriandre, basilic thaï, menthe, nuoc gaï, edamame, germes de soja ! On y retrouve aussi des Buddah Bowl, des tartines ou encore du Tataki de Thon, de quoi ravir les papilles 🙂
Petit aperçu de photos trouvées sur la page Facebook de La réserve
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- Lit de riz parfumé au curry/ carottes/lentilles/butternut rôtie/ choux chinois/pois chiches rôtis/avocat/sésame/baies de goji Bouillon asiatique au soja
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- Tartine végétarienne : aubergines marinées, buchettes de chèvre frais, figues fraîches, miel et amandes torréfiées
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- Butternut/Orange/vanille de Nouvelle-Calédonie/cerneaux de noix
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- Soupe Phô avec crevettes, coriandre, basilic thaï, menthe, nuoc gaï, edamame, germes de soja!
J’y retournerai à l’occasion pour m’en faire une idée. En attendant, j’ai beaucoup aimé m’y rendre pour l’apéro : de bons produits, une bonne planchette et un service au top !
La carte des boissons est également étayée de sympathiques choix en vins.
La réserve, resto/bar à Strasbourg
- 15 rue Sainte-Barbe, Strasbourg
- Tram : Langstross/Grand’Rue (lignes A/D)
- Du mardi au samedi, de 12h à 14h et de 18h à 22h (ouvert en continue les vendredis et samedis)
- Page Facebook
