Tu le sais peut-être, les alentours de Strasbourg sont entourés de vignes, qui offrent des paysages magnifiques et de véritables endroits pour s’évader. Aujourd’hui je t’emmène sur les hauteurs de la petite ville de Durbach, au château de Staufenberg. Ici, on y mange des tartes flambées en sirotant son verre de vin, tout en profitant de la vue !

Le vignoble de l’Ortenau, sur les contreforts de la Forêt-Noire

C’est à seulement 20km à vol d’oiseau de Strasbourg, que se trouve la ville de Durbach. Il faut compter 20 à 25minutes pour s’y rendre à vélo, depuis la Gare d’Offenbourg.

Durbach est une petite pépite : le village est très souvent récompensé au niveau national, pour la qualité de ses vins.

Cerise au kirsch sur le gâteau Forêt-Noire, Durbach est dominée par un château, avec une magnifique vue sur le vignoble et Notre-Dame de Strasbourg (quand le temps est dégagé).

Schloss Staufenberg Durbach

La Weinstube du Schloss Staufenberg : des vins et une superbe vue !

Lors de ma visite, j’y suis allé en voiture. Le brouillard matinal nous avait découragé de prendre le vélo.
Mais depuis le centre-ville, on peut très facilement laisser son vélo et faire le reste à pied. Il faut 30 minutes de belle montée, en empruntant le sentier balisé.

Là-haut, une surprise nous attendait : le château se trouvait juste au dessus du brouillard et sa terrasse était inondée de soleil. C’était donc parfait, avec un bon verre de vin.

Schloss Staufenberg Durbach

D’ailleurs, ici tu trouveras uniquement des vins, terre viticole oblige. Tu prendras donc ta pinte de bière ailleurs 😉
La carte propose des blancs, des pinot-noirs, des rosés et des bulles. Aussi bien au verre, qu’à la bouteille.
Ce jour là pour nous, ce sera une bouteille de Müller-Thurgau, à partager.

Au niveau des prix, compter une vingtaine d’euros la bouteille et environ 3-4€ le verre de 10cl. Il est aussi possible d’avoir un grand verre (25cl), pour 6-7€.

Schloss Staufenberg Durbach

Tartes flambées et plats badois de saison

Pour accompagner nos vins, on se jette sur des tartes flambées. La pâte était craquante et nos flam bien garnies.

On s’est laissé tenté par une première curiosité : la Staufenberg Winter : aux Choux de Bruxelles, Amandes, Ognons et Lardons.
Sur le papier c’est curieux et comme j’aime la curiosité … j’ai craqué ! Et en vrai, c’était très bon : les choux étaient coupés en tranches fines et ne prenaient pas le dessus en matière de goût.

Tarte Flambée Schloss Staufenberg Durbach
Tarte Flambée Staufenberg Winter (10€)

On a aussi pu continuer avec une Tarte Flambée tradi et une gratinée. Puis, à nouveau pour l’aventure, on s’est jeté sur la flam du moment : la Kürbisflammkuchen. Une Tarte flambée aux potirons et ognons rouges.
Là encore, une pure découverte !

Tarte Flambée Schloss Staufenberg Durbach
Tarte Flambée du moment, aux Potirons (10€)

La carte d’automne proposait aussi des soupes qui avaient l’air appétissantes et différentes salades.
Quand en Allemagne on parle de salade, il y a la salade avec de la salade … mais aussi la salade de saucisses !
Enfin, on trouve aussi les fameuses Maultaschen, des Ravioles souabes.

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Les prix des Tartes flambées vont de 9€ à 10€50, c’est raisonnable. Les soupes sont à 6-7€ et les plats, à 9-10€

Schloss Staufenberg Durbach
Tarte Flambée Staufenberg Winter (à gauche, 10€) et traditionnelle (à droite, 9€)

Pour commander … faudra te lever !

Le seul bémol dans cet endroit … c’est qu’il faut faire la queue.

Il est nécessaire de commander à l’intérieur en donnant son numéro de table et de prendre ses boissons sur un plateau. Seuls les plats, sont ramenés à table.
Je trouve que ça enlève un peu le côté premium du lieu, surtout qu’on peut passer plusieurs minutes à attendre. Heureusement pour nous ce jour-là, l’affluence est raisonnable.

En fait, cette terrasse de château fait un peu penser à un restaurant d’altitude au ski. Sauf que tu n’as pas à te trimbaler comme un con, avec tes grosses chaussures.

Schloss Staufenberg Durbach
La queue se fait à partir de la porte d’entrée sur la gauche, depuis les marches.

Idée de balade : le Weinpanorama de Durbach

Pour compléter à merveille ta journée, tu peux suivre les panneaux « Durbacher Weinpanorama ». Une balade de 5h, qui passera à travers ce superbe vignoble de montagne.

Balisage « Durbacher Weinpanorama »
Balisage « Durbacher Weinpanorama »

Il est conseillé de la faire de mars à novembre, mais n’importe quel jour ensoleillé te permettra de profiter au mieux du paysage !
Il est aussi possible de faire l’itinéraire du château au centre-ville, en 2 à 3h.

Vignoble de Durbach

L’itinéraire est dispo ci-dessous. Si la carte ne s’affiche pas (possible depuis Facebook)


Schloss Staufenberg, Durbach

Le menu change au fil des saisons. Il est traduit en français et en anglais. L’endroit est donc idéal, pour emmener des amis de passage dans la région.

Attention : il est marqué en gros en bien en français que seul l’argent liquide est accepté. Eh oui, ça reste l’Allemagne 🙂

Informations pratiques

  • Burg Staufenberg, Durbach
  • Bar à vins ouvert
    • de novembre à mars : du jeudi au dimanche de 11h à 18h
    • d’avril à octobre tous les jours de 11h à au moins 21h
  • Site web (en français)

Y aller en transports depuis Strasbourg

  • Prendre le TER direction Offenbourg
  • À la Gare d’Offenbourg, prendre le bus 7142
  • Sortir à Tennisplatz et marcher en direction du château (30 min)
  • Le ticket de train Europass 24h permet de voyager sur les transports en commun de Strasbourg-Eurométropole et de l’Ortenau. Il coûte 9€60 pour 24h.

Y aller à vélo depuis Strasbourg

  • Prendre le TER direction Offenbourg
  • Se rendre côté est de la Gare d’Offenbourg puis prendre à gauche sur RammersweierStraße
  • Suivre les panneaux Durbach. L’itinéraire est quasi complètement sur piste cyclable
  • Le ticket de train Europass 24h permet de voyager sur les transports en commun de Strasbourg-Eurométropole et de l’Ortenau. Il coûte 9€60 pour 24h.

Un article de

Fan d'OSS 117. Et habilement de Strasbourg, bien entendu <3

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